Le marché Biron, créé en 1925, est considéré comme la première tentative d’urbanisme appliquée aux " Puces ". Deux allées parfaitement parallèles et occupant toute la longueur du terrain sont tracées puis aménagées. L'allée principale est très luxueuse et la seconde, plus intime.

Ce marché se donnera le nom de " Foire à la Brocante " et sera le premier à communiquer auprès du grand public. Des affiches avec plan pour faciliter l’accès étaient distribuées en grand nombre dans Paris.
On le surnommera par la suite le " Faubourg Saint-Honoré des Puces " pour sa marchandise luxueuse : meubles, tapisseries, miroirs, luminaires et art de la table des XVIII^e, XIX^e et XX^e siècles.

Ce marché distingué a attiré des écrivains poètes surréalistes : Colette, André Breton, mais aussi des peintres. Dans son roman " Nadja ", André Breton évoque les " Puces " en ces termes : " Je m’étais rendu au marché aux puces de Saint-Ouen. J’y suis souvent venue en quête de ces objets qu’on ne trouve nulle part ailleurs, démodés, fragmentés, inutilisables, presque incompréhensibles, pervers au sens où je l’entends et où je l’aime…. "